Brie je biser u svijetu sireva. Idealno je i ukusno vinsko predjelo i ukras svakog svečanog stola. Ali malo ljudi zna da se od ovog sira može napraviti ukusna krem juha.
Nužno je
- juha od povrća - 300 ml
- suho bijelo vino - 200 ml
- vrhnje - 200 ml
- Sir Brie - 250 gr
- poriluk - 2 stabljike
- celer - 1 stabljika
- sol
- mljeveni crni papar
- maslinovo ulje
- tost kruh
Upute
Korak 1
Narežite stabljike poriluka i celera na male komadiće. Pržite u loncu na maslinovom ulju dok se ne stvori "rumenilo".
Korak 2
Ulijte vino u lonac i pustite da krčka 5 minuta. Zatim ulijte povrtnu juhu, kuhajte još oko 5 minuta. Začinite solju i paprom.
3. korak
Dok se juha kuha, kruh narežite na male kockice i pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok ne porumeni.
4. korak
Maknite juhu sa štednjaka. Bri izrežite na male kockice i stavite u lonac za juhu. Dodajte vrhnje.
Korak 5
Pustite da se juha malo ohladi, a zatim stavite u blender i dobro istucite dok ne postane glatka.
Korak 6
Ulijte umućenu juhu u lonce, a svaki lonac prelijte krutonima i komadom briea. Stavite lonce u pećnicu na oko 10 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite vruće. Dobar tek!
