Ovaj ukusni recept za narančasti flan neće ostaviti ravnodušnim nikoga od vaše obitelji. Kuhanje ovog jela traje 25 minuta. Ovo je nježna mliječna slastica s aromom vanilije.
Nužno je
Trebat će vam: naranče - 4 kom, šećer u glazuri, bijelo vino - 2 žlice. l, šećer, jaja - 3 kom, prstohvat cimeta, mlijeko - 0,5 l, rum - 3 žlice. l, sol po ukusu
Upute
Korak 1
Uzmite 1 naranču, isperite vrućom vodom, ogulite i naribajte koricu. Ogulite i izrežite preostale 3 naranče na kriške i također istrljajte koricu.
Korak 2
Karamelizirajte šećer u prahu. Dodajte joj krugove naranče, vino, vanilin šećer i prstohvat mljevenog cimeta. Sve to kuhamo 5 minuta.
3. korak
Za to vrijeme uzmite 3 jaja i tucite dok se ne pojavi pjena. Dodajte im šećer i ostatke naribane korice naranče. Promiješajte i dodajte pola litre mlijeka i 3 žlice. l. rum. Sad dodamo prstohvat soli.
4. korak
Kalupe namažite masnoćom i prelijte pripremljenom smjesom. Kalupe stavljamo u posudu s vrućom vodom, potapajući ih u vodu do sredine. Temperatura vode trebala bi biti oko 80 stupnjeva i ne prokuhati.
Korak 5
Zatim spremnik stavimo u pećnicu na 1 sat na temperaturu od 160 stupnjeva. Kao što ćete vidjeti da se masa zgusnula, stavite kalupe na tanjure. Rasporedite narančaste krugove u umak oko deserta.
