Ovi nježni komadići piletine osvojit će srca vaših gostiju. Tikvicu od butternut-a možete zamijeniti običnom tikvicom, a crveni luk s tri ljutike.
Nužno je
- - jedan luk od komorača;
- - glava crvenog luka;
- - 300 g muškatnog oraščića bundeve;
- - 2 tikvice;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 350 g pilećih prsa (bez kostiju);
- - 200 ml kiselog vrhnja;
- - 1 žlica. žlica nasjeckanog svježeg korijandera;
- - 1 žlica. žlica nasjeckanog svježeg peršina;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 1 žlica. žlica limunovog soka;
- - sol i mljeveni crni papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Luk komorača i tikvicu narežite na debele kriške, a crveni luk na 8 kriški. Ogulite sjemenke bundeve, narežite na male kockice i zgnječite režnjeve češnjaka. Pileća prsa narežite na debele kriške.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi ili woku. Dodajte nasjeckane pileće ploške, protisnuti češnjak i sve povrće. Kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje dok povrće ne omekša i dok se komadi piletine ne skuhaju.
3. korak
Stavite korijander i nasjeckani peršin u veliku zdjelu. Dodajte limunov sok i kiselo vrhnje, začinite solju i paprom. Temeljito promiješajte.
4. korak
U tavu dodajte mješavinu bilja, limuna i kiselog vrhnja. Roštiljajte na laganoj vatri 2 minute, dok jelo ne porumeni. Poslužite ravno uz štednjak, ukrasite peršinom. Poslužite s rižom, lagano prženim mladim krumpirom ili kus-kusom na maslacu.
