Ratatouille je popularno francusko jelo koje se jednostavno i ukusno priprema. Ovo jelo sastoji se od povrća - rajčice, tikvice, slatke paprike i luka. Ali možete odstupiti od izvornog recepta da biste dobili jelo zadovoljnije. U jelo je dovoljno dodati konzervu tune.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - 1,5 kg tikvica;
- - 750 g rajčice;
- - 200 g tune iz konzerve;
- - 120 ml maslinovog ulja;
- - 2 glavice luka;
- - 1 zelena paprika;
- - sol.
Upute
Korak 1
Ogulite lukovice, sitno nasjeckajte. Ogulite tikvice s kože, izvadite sjemenke, sitno nasjeckajte. Uklonite i sjemenke papra, izrezane na kockice. Uklonite ljuske s rajčice, sitno nasjeckajte. Tunu zgnječite vilicom.
Korak 2
Uzmite veliku tavu i zagrijte 4 žlice. žlice maslinovog ulja. Dodajte tikvice, kuhajte 3 minute uz povremeno miješanje. Nakon toga ulijte 3 žlice. žlice vode, kuhajte 15 minuta.
3. korak
U maloj tavi zagrijte 3 žlice. žlice ulja, dodajte papar, poklopite, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Izvadite papriku iz tave, dodajte tamo luk, kuhajte dok ne porumeni.
4. korak
Dodajte rajčicu na luk, kuhajte 20 minuta, smjesa bi trebala biti poput umaka.
Korak 5
U tikvice dodajte luk i rajčicu, dodajte prženu papriku, kuhajte zajedno 10 minuta. Zatim u posudu dodajte tunu, promiješajte. Ratatouille poslužite vruće.
