Čokoladni žele pokazuje se vrlo nježnim i lijepim, čak se može poslužiti i na svečanom stolu. Šlag se može koristiti kao dodatni ukras.
Nužno je
- - 700 g mlijeka;
- - 150 g čokolade;
- - 120 g šećera;
- - 40 g želatine;
- - vanilin, šlag.
Upute
Korak 1
Namočite želatinu u hladnoj prokuhanoj vodi, omjer je 1: 8. Ostavite da djeluje 30-40 minuta da nabubri. Za sada za desert možete pripremiti sve ostale sastojke.
Korak 2
Naribajte čokoladu na gruboj ribež, dodajte mlijeku zajedno sa šećerom, ulijte ovu smjesu u lonac s debelim dnom i stavite je na laganu vatru. Dodajte otopljenu želatinu u smjesu mliječno-čokolade i pustite da zavrije. Odmah maknite lonac sa štednjaka i ulijte sadržaj u male limenke. Smjesu hladite u hladnjaku nekoliko sati.
3. korak
Izvadite gotov žele od čokolade iz hladnjaka, potopite kalupe u vruću vodu 1-3 sekunde prije posluživanja, a zatim pokrijte tanjur i preokrenite. Uklonite kalupe za žele.
4. korak
Gotov žele prelijte bilo kojim slatkim sirupom po vašem izboru ili ukrasite šlagom, za to kupite posebno vrhnje za šlag, umutite ga, napunite njime slastičarsku vrećicu i lijepo stisnite kremu oko želea od čokolade. Poslužite odmah.
