Jedno od najpopularnijih jela slavenske kuhinje. Punjena paprika dosta se često pojavljuje na našem stolu, ali leća i gljive vašem će jelu dodati poseban okus i raznolikost. Takvo će jelo zasigurno oduševiti vaše goste i najmilije.
Nužno je
- - bugarski papar (3 kom.);
- - lukovica luka;
- - svježi šampinjoni (8 kom.);
- - češanj češnjaka;
- - žlica umaka od soje (preporučuje se umak Kikkoman);
- - pola staklenke rajčice u vlastitom soku;
- - leća (staklo);
- - velika mrkva;
- - peršin;
- - sol, šećer, papar (po ukusu).
Upute
Korak 1
Operite, ogulite, nasjeckajte luk i pržite dok ne postane ugodno zlatno smeđe.
Korak 2
Nasjeckajte mrkvu na gruboj ribež i pržite s lukom.
3. korak
Gljive preradite, nasjeckajte i pržite s lukom i mrkvom.
4. korak
Isperite leću i prokuhajte. Zatim procijedite i promiješajte s gljivama i povrćem.
Korak 5
Pomiješajte sve s rajčicama, ubacite prstohvat šećera i soli, dodajte umak od soje.
Korak 6
Ako je potrebno, isparite višak tekućine.
7. korak
Pomiješajte češnjak i peršin.
Korak 8
Isperite papriku pod mlazom vode. Uklonite sjeme tako što ćete odrezati vrh. Nadjenite nadjevom i pokrijte poklopcem od papra.
Korak 9
Pecite u pećnici oko 35-40 minuta na 190 stupnjeva.
