Tilapia je riba nježnog okusa. Ako su vam pri ruci fileti tilapije, a nemate puno vremena za kuhanje, postoji nekoliko jednostavnih načina za brzu pripremu ukusnog ribljeg jela.
- Ako kuća ima multivarku, cijeli postupak kuhanja neće trajati više od 15 minuta. Isperite filete tilapije, narežite na duge komade, posolite, dodajte malo začina za ribu. Stavite u sporo kuhalo s malo vode i suncokretovog ulja. Bilo koji ukras za tilapiju, po mogućnosti rižu ili pire krumpir.
- Fileti tilapije mogu se pržiti u cjelinama tako da ih uvaljate u brašno pomiješano sa soli i ribljim začinima. Pržite komade tilapije u zagrijanoj tavi s biljnim uljem dok ne porumene, oko 5 minuta sa svake strane. Obavezno pokrijte posudu poklopcem prilikom prženja. Najbolje je poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem.
- File tilapije u tijestu također se priprema na brzinu. Komade tilapije možete uzeti cijele ili izrezati na komade. Recept za tijesto: u posudi dobro umutite jedno jaje, malo soli i ribljih začina, sodu na vrhu noža, trećinu čaše vode ili mlijeka, pola čaše brašna. Tijesto za tijesto mora biti tekuće! Zagrijte biljno ulje u tavi. Svaki file tilapije umočite u tijesto i pržite na ulju tri minute sa svake strane. Poslužite odmah, dok je jelo vruće, s bilo kojim umakom ili kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
- Filete tilapije možete ispeći u pećnici ispod "bunde". Da biste to učinili, uključite pećnicu. Dok se zagrijava, stavite cijele komade fileta tilapije na podmazani lim za pečenje s biljnim uljem. Namažite majonezom, na vrh stavite "bundu" - sitno sjeckani sastojci u bilo kojoj kombinaciji: ukiseljeni ili ukiseljeni krastavci, kuhana jaja, gljive - kisele ili pržene, paprika, rajčica. Pospite naribanim sirom odozgo i pecite oko 25 minuta. Važno je ne presušiti tilapiju!
