"Isti" okus prave "Capital" torte vjerojatno se sjećaju mnogi ljudi čije je djetinjstvo bilo u sovjetskom razdoblju. Lako je stvoriti ovo kulinarsko čudo kod kuće korak po korak. Nježni i mrvičasti kolač "Stolichny", prema GOST-u, slatkiš voli ne samo zbog svojih karakteristika okusa i jedinstvene arome, već i zbog brzine pripreme.
Nužno je
- • 3 jaja;
- • 175 g šećera;
- • 175 g maslaca;
- • 1 vrećica vanilin;
- • 175 g oprane i osušene tamne grožđice bez koštica;
- • 0,5 žličice. prašak za pecivo;
- • 240 g brašna;
- • Sol po ukusu;
- • Šećer u prahu za posipanje gotovog kolača.
- • Obrazac za pečenje.
Upute
Korak 1
Tajna uspješnog Stolichny cupcakea prema GOST-u leži u kvaliteti proizvoda i slijeđenju korak-po-korak recepta. Prvo morate pažljivo prosijati brašno i pomiješati ga s praškom za pecivo.
Korak 2
U ovoj fazi morate uključiti pećnicu i ostaviti je da se zagrije na temperaturi od 180 stupnjeva. Pomiješajte omekšani maslac sa šećerom, postupno miješajući masu. Na maslac i šećer dodajte jaja.
3. korak
U smjesu za kolače Stolichny ulijte sol po ukusu i vanilin. U tijesto dodajte suhe grožđice, lagano promiješajte.
4. korak
Sada u masu u dijelovima morate dodati brašno s praškom za pecivo, najbolje je mijesiti tijesto žlicom. Trebali biste dobiti prilično gusto i homogeno tijesto.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje maslacem ili obložite površinu papirom za pečenje. Ulijte tijesto u kalup i stavite u pećnicu.
Korak 6
Kolač Stolichny pecite prema GOST-u 1 sat - 1 sat 10 minuta, ovisno o snazi pećnice. Spremnost provjerite čačkalicom, površina kolača treba biti zlatno smeđa.
7. korak
Nakon što se kolač ohladi, pečene proizvode trebate posuti šećerom u prahu. Da biste to učinili, izvadite proizvod iz kalupa, stavite ga na posudu i ravnomjerno rasporedite slatki posip po površini.
