Clafoutis je desert iz Francuske koji kombinira značajke pite i tepsije. Voće u tankom, slatkom tijestu od jaja, slično tijestu za palačinke, peče se u tepsijama ili limenkama za pite. Pokušajmo napraviti clafoutis od marelice i banane.
Nužno je
- - 400 g marelica;
- - 200 ml mlijeka;
- - 100 g brašna;
- - 25 g maslaca;
- - 2 banane;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - 1/3 žličice soli.
Upute
Korak 1
Prosijte brašno u duboku posudu, dodajte tamo pileća jaja, postupno miješajući s brašnom. Dobit ćete prilično gusto tijesto. Dodajte mu šećer i sol, ulijte tanku mlaznicu mlijeka - dobit ćete mekano tijesto.
Korak 2
Uzmite nisku tepsiju, stavite na dno grumen maslaca, stavite peći na par minuta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Izvadite kalup s rastopljenim maslacem, stavite marelice u njega (uklonite polovice, koštice unaprijed). Marelice položite prerezanom stranom prema dolje. Ogulite dvije banane, izrežite na kriške, stavite na komade marelice. Tijesto prelijte preko voća.
3. korak
Kuhajte clafoutis od marelice i banane na naznačenoj temperaturi 30-35 minuta, tijesto bi za to vrijeme trebalo malo narasti.
4. korak
Narežite clafoutis na porcije, poslužite s vrhnjem, šlagom, kuglicom sladoleda ili na vrh dodajte malo ribane čokolade. Po želji možete obilno posipati šećerom u prahu na vrh gotovog kolača. Možete poslužiti i ohlađeno.
