Ovaj će se kolač svidjeti onima koji vole čokoladu. Njegov bogat okus i aroma oduševit će vaše goste.
Nužno je
- - Krema - 135 g
- - Tamna čokolada - 200 g
- - Brašno - 175 g
- - kakao u prahu - 40 g
- - Instant kava - 2 žlice
- - Prirodna kava (espresso) - 25 ml
- - prašak za pecivo - 8 g
- - Sol
- - Smeđi šećer - 200 g
- - Jaja - 2 kom.
- - Maslac - 75 g
- - Jogurt (može se zamijeniti kiselim vrhnjem s malo masnoće) - 150 g
- - Trešnje u vlastitom soku - 200 g
- - liker od naranče ili kave - 15 g
Upute
Korak 1
Zagrijte 100 ml vrhnja na temperaturu od 90 stupnjeva, u njih stavite 150 grama nasjeckane čokolade i nakon dvije minute temeljito promiješajte aroganciju do homogene konzistencije. Smiri se.
Korak 2
U ohlađenu masu dodajte maslac i jogurt i promiješajte. Mješalicu možete koristiti tako da je postavite na prvu postavku brzine.
3. korak
Jaja lagano istucite vilicom i dodajte im sol i šećer. Kombinirajte obje smjese.
4. korak
Dodajte prirodnu i instant kavu, dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao i promiješajte. Dodajte višnje i liker.
Korak 5
Kalup obilno namažite margarinom i pospite kakaom. Stavite tijesto u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva oko 50 minuta.
Korak 6
Gotovu tortu ohladite u kalupu, a zatim pažljivo izvadite i ostavite da odstoji oko sat vremena, u međuvremenu možete pripremiti glazuru.
7. korak
Zagrijte 35 ml vrhnja i u njemu otopite preostalu čokoladu. Izlijte glazuru na vrh cupcakea, a zatim stavite cupcake na hladno mjesto da se glazura ohladi.
