Ako vam gosti iznenada dođu, a vi apsolutno ne znate čime ih hraniti, napravite salatu s kuhanom kobasicom. Njegova priprema oduzet će vam prilično vremena, a gosti će biti siti i zadovoljni.
Salata s kuhanom kobasicom, rotkvicama, krastavcima i zelenim graškom
Za pripremu ove salate trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 150 g kuhane kobasice;
- 500 g krumpira;
- 2 svježa krastavca;
- 50 g mladog zelenog graška;
- 1 svežanj rotkvice;
- zeleni luk;
- peršin;
- kopar;
- 200 g kiselog vrhnja;
- sol.
Krumpir skuhajte u "uniformi", ogulite i narežite na male kockice. Kuhanu kobasicu i krastavce također narežite na kockice. Ogulite rotkvicu i naribajte je na krupnom ribežu. Kombinirajte sve sastojke, dodajte svježi zeleni grašak (po želji možete zamijeniti grašak iz konzerve) i sitno nasjeckani peršin i kopar. Istrgnite nekoliko perja zelenog luka rukama i dodajte u salatu. Zatim dodajte sol po ukusu, začinite kiselim vrhnjem i dobro promiješajte. Ostavite da se salata malo skuha i poslužite.
Salata s kuhanom kobasicom, šunkom, sirom i rajčicama
Potrebni sastojci:
- 150 g kuhane kobasice;
- 50 g šunke;
- 5 kokošjih jaja;
- 100 tvrdih sira;
- 3 rajčice;
- svježe bilje;
- 5-7 žlica majoneze;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Tvrdo kuhana jaja, ogulite i sitno nasjeckajte. Operite rajčicu, uklonite peteljke i izrežite na male klinove. Kuhanu kobasicu i šunku narežite na male kockice ili trakice. Kombinirajući sve sastojke, dodajte naribani sir i sitno nasjeckano bilje. Začinite salatu po ukusu, začinite majonezom i promiješajte. Prije posluživanja ukrasite polovicama kuhanih jaja i grančicama bilja.
Salata od tjestenine s kuhanom kobasicom i gljivama
Za pripremu takve salate trebat će vam sljedeći sastojci:
- 100 g tjestenine;
- 50 g ukiseljenih gljiva;
- 100 g kuhane kobasice;
- 1-2 češnja češnjaka;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- nekoliko listova salate;
- zelje kopra;
- 50 g kiselog vrhnja;
- 2 žlice masnog svježeg sira;
- ½ žličice granuliranog šećera;
- 1 žličica senfa ili hrena;
- ½ žličice octa;
- sol.
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne omekša. Bacite cjedilo i isperite hladnom vodom da se ne slijepe. Kisele gljive narežite na tanke ploške. Sitno nasjeckajte zelje. Ruke uberite listove salate. Kobasicu narežite na kockice. Stavite sve sastojke u jednu posudu. Dodajte češnjak iscijeđen kroz prešu za maslinovo ulje. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, svježi sir, hren, šećer, ocat i sol. Dobivenim umakom napunite salatu i promiješajte.
