Hladnjak s vrhovima krastavaca, metvice, rotkvice ugodno osvježi sparnog dana. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu, niskokalorično je, zdravo i vrlo ukusno. Navedena količina hrane dovoljna je za 3 porcije.
Nužno je
- - klasični jogurt - 200 ml;
- - svježi krastavci - 3 kom.;
- - vrhovi rotkve - od 10 kom. rotkvica;
- - češnjak - 2 češnja;
- - maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
- - svježa metvica - 2-3 grane;
- - negazirana mineralna voda - 50 ml;
- - sol - prstohvat.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite vrhove rotkvice, osušite papirnatim ručnikom. Izrežite na velike komade. Ogulite krastavce, prerežite na pola, izvadite sjemenke, izrežite na velike kocke. Stavite vrhove rotkve i krastavce u posudu blendera i sameljite u glatki pire na maksimalnoj brzini. Ako je potrebno, pireu možete dodati malo mineralne vode (20-30 mililitara).
Korak 2
Ogulite češnjak, provucite kroz prešu ili sitno nasjeckajte. Isperite mentu vodom, uklonite grube stabljike, sitno nasjeckajte lišće (trebat će vam oko 2 žličice nasjeckane metvice). Kombinirajte pire od krastavaca s mentom i češnjakom, promiješajte. Zatim dodajte maslinovo ulje. Ponovno promiješajte.
3. korak
Pomiješajte ohlađeni jogurt s mineralnom vodom, posolite po ukusu. Smjesu jogurta i mineralne vode ulijte u pire od povrća, promiješajte. Juhu ulijte u porcijske zdjele, ukrasite listovima rotkve i mente. Poslužite odmah. Jelo je gotovo.
