Američke palačinke nalikuju našim palačinkama, samo što su hranjive, lakše, mekše i puno pahuljastije. Tijesto za palačinke obično sadrži samo glavne sastojke, dodaci nisu potrebni. Ali u ovom receptu tijestu možete dodati cimet kako biste poboljšali okus.
Nužno je
- - 240 g brašna;
- - 220 ml mlijeka;
- - 4 jaja;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - 1/2 žličice sode bikarbone;
- - prstohvat soli;
- - maslac;
- - cimet.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, žumanjke izgnječite s cimetom i šećerom. Bjelanjke stavite u hladnjak. Ulijte mlijeko u žumanjke, tamo prosijte mlijeko uz povremeno miješanje. Ugasite soda octom, dodajte smjesi.
Korak 2
Posolite bjelanjke, istucite mikserom da dobijete gustu pjenu sa stabilnim vrhovima. Kucajte velikom brzinom.
3. korak
U dijelove dodajte proteinsku masu u tijesto miješajući odozdo prema gore.
4. korak
Stavite tavu na srednje jaku vatru, premažite maslacem - više je nećete trebati podmazivati.
Korak 5
Stavite tijesto na tavu žlicom, pržite palačinke 2 minute - površina se treba stegnuti, a zatim ih preokrenite, pržite dok ne omekšaju. Na taj način potrošite sve pripremljeno tijesto.
Korak 6
Stavite gotove američke palačinke u hrpu na tanjur, premažite maslacem.
