Evo recepta za popularne američke lepinje nazvane Cinnabons (kako to kažu u običnom narodu). Ime su dobili po kafiću u SAD-u pod nazivom "Cinnabon", poznatom po kiflicama i krem siru.
Nužno je
- 1. Toplo mlijeko 200 ml;
- 2. Kvasac (suhi) 12 g;
- 3. Šećer 1,5 žlice;
- 4. Jaja (izvadite unaprijed iz hladnjaka da budu na sobnoj temperaturi) 2 kom;
- 5. Brašno 4 žlice;
- 6. Sol 1 žličica;
- 7. Omekšani maslac 200 g;
- 8. cimet 6 žlica;
- 9. Šećer u prahu 70 g;
- 10. Vanilin šećer 30 g;
- 11. Sir "Mascarpone" 200 g.
Upute
Korak 1
Pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i šećer (1 žlica), promiješajte, ostavite 5 minuta.
Korak 2
Jaja umutite u pjenu mikserom (ako miksera nema, možete i ručno).
3. korak
U drugoj posudi pomiješajte sol i brašno. Dodajte pola čaše šećera, jaja, maslac (5 žlica) i mlijeko s kvascem. Mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti.
4. korak
Podmažite kalup uljem, stavite tijesto tamo, pokrijte ručnikom ili prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 1 sat.
Korak 5
Nakon što se tijesto diglo, razvaljajte ga dok debljina ne bude približno 3-4 mm.
Korak 6
Podmažite jednu stranu tijesta maslacem.
7. korak
Pomiješajte cimet sa šećerom i ravnomjerno ga pospite po tijestu.
Korak 8
Smotajte kolut od tijesta i izrežite na jednake komade debljine 4 cm.
Korak 9
Podmažite oblik maslacem i na njega rasporedite lepinje. Ostavljamo 15 minuta.
Korak 10
Dok lepinje stoje, uključite pećnicu za 180 stupnjeva.
11. korak
Pečemo 30 minuta.
Korak 12
Za pripremu kreme pomiješajte sir, šećer u prahu i vanilin šećer. Njime namažite vruće cinabone.
