Juha od kupusa i kaša naša su hrana. Ljudi su s razlogom smislili ovu poslovicu. Važnost kašice u ruskoj kuhinji teško se može precijeniti. Jednostavnost pripreme, raznoliki ukusi, prisutnost različitih elemenata u tragovima - sve je to u kaši. Zbog mogućnosti da domaćinstva nahrane jeftino i zadovoljavajuće, hostese su oduvijek cijenile ovo jelo. Pripremite ukusnu prosenu kašu s grožđicama i suhim marelicama - uvidite u prednosti ove hrane.
Nužno je
-
- 200 g prosa;
- 100 g maslaca;
- 0,5 litara mlijeka;
- 50 g grožđica;
- 50 g suhih marelica;
- šećer;
- sol.
Upute
Korak 1
Uzmite proso, stavite ga u veliku šalicu, zalijte hladnom vodom. Trljajte žitarice između dlanova, ispustite vodu. Ponavljajte ovaj postupak dok ispuštena voda ne postane bistra. Nakon takvog pranja proso neće imati gorak okus.
Korak 2
U posudu s prosom ulijte vruću vodu. Žitarice promiješajte žlicom. Ocijedite vodu.
3. korak
Isperite grožđice i suhe marelice toplom vodom, ocijedite vodu. Narežite suho voće na male komadiće.
4. korak
U posudu s opranim proso dodajte grožđice i suhe marelice, sve promiješajte.
Korak 5
Proso sa suhim marelicama i grožđicama stavite u glinenu posudu. Masa ne smije uzimati više od polovice lonca.
Korak 6
Sadržaj prelijte mlijekom dok se lonac ne savije. Ne pokušavajte napuniti cijeli volumen lonca mlijekom, jer tijekom kuhanja će se preliti. Podmažite unutrašnjost međunožja lonca maslacem. To će spriječiti izlazak mlijeka.
7. korak
Dodajte sol i šećer u lonac po ukusu.
Korak 8
Lonac stavite na lim za pečenje u koji se ulije malo vode. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kuhajte oko 40 minuta (dok ne porumeni). S vremena na vrijeme lagano promiješajte kašu. Ako žitarice još nisu zakuhale, već su se počele lijepiti za zidove i dno posude, jer mlijeko je proključalo, dodajte još malo mlijeka u kašu. Nakon što je kaša kuhana, odvojite pećnicu od napajanja i ostavite lonac 10-15 minuta u pećnici da postignete učinak krčenja.
Korak 9
Pripremljenu prosenu kašu začinite suhim marelicama i grožđicama maslacem. Poslužite vruće.
Dobar tek!
