Mnogi ljudi misle da pupoljak dugo traje i da je težak. Šampinjoni od gljiva nimalo nisu lošiji od mesa, a možete ga kuhati brzo, bez posebnih kulinarskih talenata.
Nužno je
-
- Svježi šampinjoni - 500 g
- Lukovica luk - 1 kom.
- Krumpir - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Kiseli krastavac - 2 kom.
- Maslac - 50 g
- Masline - 15 kom.
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Češnjak - 3 klinčića
- Zeleni (kopar
- peršin)
- Limun
- Lovorov list
- Papar
- Sol
Upute
Korak 1
Pripremite svoje povrće. Ogulite i nasjeckajte luk, mrkvu, krumpir, kisele krastavce i češnjak.
Korak 2
Gljive operite i narežite na male trakice. Stavite gljive u lonac i kuhajte. Pažljivo pazite na juhu. 10 minuta nakon ključanja u juhu dodajte krumpir.
3. korak
Stavite luk, mrkvu u tavu sa zagrijanim uljem i pirjajte 10 minuta uz često miješanje. Zatim dodajte češnjak, pastu od rajčice, ukiseljeni krastavac i nekoliko žlica juhe od gljiva. Poklopiti i pirjati dok juha ne proključa i povrće ne omekša. Nakon što juha prokuha, dodajte maslac i pirjajte još 5 minuta.
4. korak
Pirjano povrće dodajte u juhu od gljiva i kuhajte još 15 minuta. Dodajte masline, sol, papar i nasjeckano začinsko bilje nekoliko minuta prije kuhanja. Prije posluživanja na svaki tanjur stavite klin limuna. Hodžicu začinite majonezom ili kiselim vrhnjem.
