Pita od marelica nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Potrebni su najjednostavniji sastojci i otprilike sat i pol da se ispeče. Gotova mirisna torta postat će pravi ukras bilo kojeg stola.
Nužno je
-
- 500 g marelica;
- 200 g maslaca;
- 200 g šećera;
- 2 žličice vanilin šećer;
- 3 jaja;
- 10 g praška za pecivo ili 1 žličica. gazirana soda;
- 600 g brašna.
Upute
Korak 1
Temeljito oprane marelice podijelite na pola, oslobodite ih sjemenki i izrežite na klinove. Zgnječite maslac s vanilijom i šećerom, dodajte jaja i dobro promiješajte. Miješanje se može zaustaviti kada se zrna šećera više ne osjećaju.
Korak 2
Dodajte brašno i prašak za pecivo (možete ga zamijeniti sodom), umijesite tijesto. Trebao bi biti dovoljno gust i ne lijepiti se za ruke. Kvaliteta kolača ovisi o konzistenciji tijesta - ako je tijesto tanko, neće se dobro ispeći. Izvana već može početi gorjeti, ali iznutra će i dalje biti vlažno.
3. korak
Pripremite kalup tako da ga podmažete povrćem ili maslacem. Stavite dvije trećine tijesta na dno kalupa i poravnajte, rubovi bi se trebali lagano podići sa strane kalupa, formirajući neku vrstu plitke (2-3 cm) posude.
4. korak
Položite marelice na tijesto, preporučljivo ih je rasporediti u ravnomjerne simetrične redove - ovo je ljepše. Ali kriške možete i jednostavno izliti i ravnomjerno rasporediti po tijestu, što štedi vrijeme.
Korak 5
Preostalo tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 5-7 mm i izrežite na trake širine 1,5-2 cm. Položite ih na marelice u dva reda koji se sijeku, dobit ćete mrežu tijesta kroz koju možete vidjeti kriške voća.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite pitu oko 35-40 minuta. Pazite kako smeđe. Ako je potrebno, malo smanjite temperaturu grijanja.
7. korak
Gotovost pite utvrđuje se na tradicionalan način - probušite je čačkalicom. Ako na njemu nema tragova tijesta, jelo je gotovo. Takva je provjera u pravilu potrebna samo za prvu pripremu. Napravivši kolač dva ili tri puta, eksperimentalno ćete odabrati pravo vrijeme i najprikladniju temperaturu za pečenje.
Korak 8
Nakon što ste tortu izvadili iz pećnice, vrh kolača premažite maslacem kako bi dobio lijep sjaj. Gotovo jelo treba poslužiti lagano ohlađeno, ali ne i hladno. Torti možete ponuditi mlijeko, kompot, žele ili čaj. Prema ovom receptu, možete peći pitu ne samo s marelicama, već i s jabukama, breskvama i šljivama.
