Ove su košarice toliko lijepe da vam ih je i žao. Ali vrijedi isprobati samo komad prhkog tijesta s nježnom kremom, već je nemoguće zaustaviti! Izvrsna opcija za domaće poslastice za pijenje čaja.
Nužno je
- Za test:
- - 250 g brašna;
- - 125 g maslaca;
- - 100 g šećera;
- - 1 jaje;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 400 g kupina;
- - 300 ml jogurta za piće;
- - krema od 250 ml;
- - 15 g želatine;
- - šećerna glazura, metvica.
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti same košarice, krema se brže priprema. U posudu prosijte brašno, dodajte šećer, sol, maslac i kokošje jaje. Zamijesite tijesto od ovih sastojaka.
Korak 2
Od gotovog tijesta oblikujte kuglu, zamotajte je prozirnom folijom, stavite je u hladnjak na 1 sat. Nakon toga razvaljajte tijesto, izrežite krugove čija veličina ovisi o veličini kalupa. Stavite ove krugove u limenke, izbockajte vilicom, pecite na 180 stupnjeva 20 minuta (točno vrijeme opet ovisi o veličini limenki i karakteristikama pećnice).
3. korak
Otopite želatinu (upotrijebite trenutnu želatinu) u malo vruće vode, umiješajte je u jogurt za piće. Kad se želatinozna masa počne zgušnjavati, istucite je, ulijevajući male dijelove kreme.
4. korak
Dobivenom kremom od jogurta napunite gotove košarice, na vrh stavite svježe kupine, obilno pospite šećerom u prahu, dodatno ukrasite listićima mente.
Korak 5
Košarice s jogurtovom kremom i kupinama su spremne, poslužite ih uz čaj ili kavu.
