Čini se da su meso i buča nespojiva hrana. Ali zapravo je nevjerojatno ukusan. Buča mesu dodaje slatkoću, dok đumbir i češnjak dodaju pikantnost. Pokušajte kuhati, nećete požaliti.
Nužno je
- - 600 g svinjetine,
- - 300 g bundeve,
- - 2 glavice luka,
- - mali komad đumbira (15 g),
- - 4 češnja češnjaka,
- - 2 žlice. žlice paste od rajčice,
- - pola limuna,
- - 0,5 litre vode (kipuće vode),
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu.
- - suhi začini po ukusu,
- - 3 žlice. žlice biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Oguljeni luk narežite na kockice. Na zagrijanom biljnom ulju pržite kockice luka dok ne porumene.
Korak 2
Isperite meso, izrezano na male komadiće. Stavite meso u tavu s lukom, malo popržite.
3. korak
Ogulite buču, izrežite na male komadiće i stavite u posudu blendera, nasjeckajte dok ne pire. Po želji se buča može naribati na sitnom ribežu. Nasjeckajte režnjeve češnjaka na bilo koji prikladan način, naribajte đumbir.
4. korak
Nakon što se komadići svinjetine "uhvate", dodajte im buču, promiješajte. Začinite nasjeckanim češnjakom, đumbirom, tijestom od rajčice, solju i paprom.
Korak 5
Sadržaj posude prelijte kipućom vodom, promiješajte, poklopite, pirjajte na laganoj vatri pola sata. Za to vrijeme meso bi trebalo postati mekano.
Korak 6
Nekoliko minuta prije nego što je jelo gotovo, svinjetinu poškropite limunovim sokom, promiješajte, pa pirjajte ispod poklopca.
7. korak
Gotovo meso rasporedite na porcionirane tanjure s ukrasom, ukrasite peršinom. Poslužite uz salatu od svježeg povrća.
