Ovi bogati kolačići savršeni su za toplu, prijateljsku čajanku! Možete je oživjeti i kao otvorenu pitu!
Nužno je
- Sjeckana osnova za tijesto:
- - 270 g brašna;
- - 2 žumanjka;
- - 150 g ohlađenog maslaca;
- - 120 g šećera u prahu;
- - prstohvat soli.
- Nadjev od maka:
- - 80 g maka;
- - 200 g maslaca;
- - 4 žlice mlijeko;
- - 150 g šećera;
- - 2 žličice kora limuna;
- - 180 g brašna.
- Limunska glazura:
- - 200 g šećera;
- - 2-2, 5 žlice. sok od limuna.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Podmažite veliki oblik uljem i obložite dno pergament papirom.
Korak 2
Prosijte brašno u veliku posudu. Dodajte šećer u prahu i prstohvat soli. Ohlađeni maslac nasjeckajte nožem i sameljite u mrvice s brašnom. Skupiti na brdu, u sredini napraviti zdenac i dodati žumanjke i 4-6 žlica vode. Tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak 15-20 minuta.
3. korak
Tijesto rasporedite u oblik, izbockajte vilicom da ne nabubri prilikom pečenja i pecite dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi.
4. korak
Dok se baza priprema, makom prelijte mlijeko i ostavite sa strane oko 10 minuta.
Korak 5
Za nadjev vam je potreban omekšali maslac: unaprijed ga izvadite iz hladnjaka i pustite da se ugrije na sobnoj temperaturi. Tada ga treba umutiti sa šećerom u prozračnu masu. Zatim dodajte koricu, jaja, vaniliju, mak i ponovno temeljito promiješajte.
Korak 6
Stavite punjenje u kalup i pošaljite u pećnicu na 25 minuta. Zatim pustite da se malo ohladi.
7. korak
Pripremite glazuru jednostavnim miješanjem svih sastojaka dok ne postane glatka. Pokrijte vrh dok je pečenje još toplo, potpuno ohladite i izrežite na dijelove.
