Mesne kiflice izvrsno su jelo s kojim se možete neprestano eksperimentirati mijenjajući sastojke u nadjevu. Meso je iznutra natopljeno začinima i aditivima, ispada vrlo sočno i aromatično. Mnoge domaćice više vole nadjev od gljiva, jer se gljive dobro slažu s bilo kojim mesom. Ako su vam dosadili šampinjoni, pokušajte napraviti mesne kiflice s lisičicama. Kiflice od svinjskog fileta s lisičicama mogu savršeno ukrasiti svečani stol, ali i postati ukusno svakodnevno jelo.
Nužno je
- - svinjski file - 1kg
- - lisičarke - 0,5kg
- - jaja - 5 kom.
- - tvrdi sir - 300g
- - luk - 2 velika luka
- - biljno ulje
- - krušne mrvice
- - začini - bosiljak, muškatni oraščić, origano, papar
- - češnjak - 4 režnja
- - majoneza
Upute
Korak 1
Za pripremu kiflica odaberite file mesa koji vam se najviše sviđa. To može biti govedina, piletina ili svinjetina. Bolje je ako je s malo masnoće da kiflice budu sočnije. File narežite na komade od 200 grama i istucite.
Korak 2
Isperite začine, sitno nasjeckajte i pomiješajte s malo majoneze. Protisnite češnjak kroz prešu za češnjak i sjedinite sa začinima.
3. korak
Jaja tvrdo skuhajte i nasjeckajte. Sir naribajte na gruboj ribež. Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni. Isperite gljive, nasjeckajte i dodajte luku u tavi. Sve zajedno kuhajte još nekoliko minuta.
4. korak
Pomiješajte sve gotove sastojke. Kotlet začinite lagano solju i paprom. Stavite nadjev u sredinu i zarolajte. Zavežite malo žica kako se kolutovi ne bi raspadali.
Korak 5
Premažite kiflice majonezom i dodajte u mrvice. Pržite sa svih strana dok se ne stvori ukusna zlatnosmeđa kora. Poslužite vruće uz bilo koji prilog.
