Izvorna salata od povrća, šunke i sira bit će izvrstan ukras za vašu svečanu gozbu, osvojivši vaše goste pikantnim okusom i jednostavnošću izvršenja, a savršena je i za izdašan marendu.
Nužno je
- -2 velike ružičaste rajčice
- -1 konzerva nasjeckanih ukiseljenih gljiva
- -300 g šunke od šunke
- -250 g polutvrdog sira
- -80 g kuhane riže
- - zelje cilantra i kopra
- -10 crnih maslina
- -umak od soje, limunov sok, češnjak, papar, sol
Upute
Korak 1
U slanoj kipućoj vodi skuhajte pola šalice riže dugog zrna dok ne postane al dento. Šunku i polutvrdi sir narežite na tanke trakice, operite ružičaste rajčice i ogulite ih. Da biste to učinili, prerežite kožu odozgo poprečno i prelijte kipućom vodom, a nakon nekoliko minuta ocijedite kipuću vodu i umočite rajčicu u ledenu vodu.
Korak 2
Rajčicu prerežite na pola, uklonite sjemenke i višak tekućine te ih narežite na tanke ploške. Izrežite masline na 2 dijela, nasjeckajte cilantro i zelje kopra.
3. korak
U dubokoj posudi pomiješajte nasjeckanu šunku, sir, rajčicu, kuhanu rižu, ukiseljene gljive, masline i začinsko bilje. Začinite s malo soli i prelijte mješavinom soka od limuna i umaka od soje.
