Ovi su zalogaji vrsta sendviča, ali mesni i riblji proizvodi stavljaju se vrući na tostirani kruh. Dobro dizajnirani tartini ukrasit će stol.
Kruh sa šunkom i lukom
Narežite pšenični kruh (150 g) na kriške i smeđe s obje strane dok ne porumeni. Šunku (100 g) narežite na kriške veličine kruha, premažite senfom i pržite s obje strane. Šunku stavite na kruh, prenesite nasjeckanim i prženim lukom (1 srednji luk) i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Kruh možete napraviti i s kobasicom i lukom.
Kruh sa šunkom i rajčicama
Pripremite kruh i šunku kao u prvom receptu. Rajčicu narežite na kriške, pržite s obje strane i stavite na vrh šunke. Odozgo pospite začinskim biljem.
Kruh sa svinjetinom i lukom
150 g svinjetine narežite na komade, lagano istucite i pospite solju i paprom. Zakuhajte meso s obje strane, a zatim dodajte svinjski umak, ljuti umak od rajčice i pirjajte dok ne omekša.
Tostirajte bijeli pšenični kruh s obje strane, a na njega stavite komade svinjskog mesa, prženi luk i začinsko bilje.
Vinski umak
Na maslacu popržite žlicu brašna dok ne porumeni i uz dobro miješanje postupno ulijte čašu jake juhe. Kuhajte juhu s brašnom 10 minuta, a zatim dodajte pola luka, 1/4 korijena mrkve i celera, svežanj peršina, žlicu paste od rajčice i kuhajte još 15 minuta. Dodajte lovor, zrna papra, sol i šećer po ukusu i kuhajte još 5 minuta. Ulijte žlicu jakog bijelog vina, prokuhajte, maknite s vatre i dodajte komad maslaca.
Kruh s mozgom
Kuhajte i hladite mozak od govedine (150 g). narežite ih na duguljaste komade, kruh u brašnu i pržite na maslacu s obje strane dok ne porumene. Vruće mozgove stavite na topli prepečeni kruh, prelijte otopljenim maslacem i pospite začinskim biljem.
