Ukusno tijesto je tajna ove pizze. Vrlo mekan i ukusan, nadopunit će bilo koji nadjev - sir ili povrće. Svidjet će vam se!
Nužno je
- Za test:
- Brašno - 1 i 1 / 2 žlice.
- Kefir - 1 / 2 žlice.
- Biljno ulje - 1/2 žlice.
- Šećer - 2 žlice. l.
- Sol - 1 žličica
- Soda - 1/2 žličice
- Za punjenje:
- Cherry rajčica - 15 komada
- Bugarski papar - 1/2 kom
- Sir - 100 gr
- Kiselo vrhnje - 100 gr
- Paradajz pasta - 60 gr
- Začini - asafoetida, korijander, crni papar
- Mješavina suhog bilja
- Sol
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Da biste to učinili, ulijte pola čaše kefira i dodajte mu pola žličice sode. Promiješati. Ostavite da djeluje 10 minuta.
Korak 2
Prosijte brašno. Dobro je koristiti brašno prvog razreda ili mješavinu brašna od cjelovitih žitarica i vrhunskog brašna. U brašno dodajte dvije žlice šećera, žličicu soli i žličicu mljevenog korijandera. Promiješati.
3. korak
Nakon deset minuta dodajte biljno ulje u kefir. Zatim postepeno dodajte smjesu brašna na kefir. Ne pretjerujte s brašnom, inače će pizza ispasti žilava! Tijesto treba biti mekano i savitljivo. Ostavite da odmara 20 minuta u hladnjaku pod plastičnom folijom.
4. korak
U međuvremenu operite rajčicu i papriku. Cherry rajčice narežite na polovice, a papriku-papriku na tanke trake. Sir naribajte na gruboj ribež.
Korak 5
Napravite umak za mast za pizzu. Pomiješajte kiselo vrhnje s pastom od rajčice, dodajte asafoetidu, crni papar, sol. Promiješati.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 C. Tijesto razvaljajte i stavite na pobrašnjeni lim za pečenje. Premažite ga slojem umaka, rasporedite rajčicu i papriku. Pospite sirom i mješavinom suhog bilja. Pecite pizzu u zagrijanoj pećnici dok ne omekša. Uživajte u slasnoj čajanki! Kuhajte s ljubavlju!
