Ova nevjerojatno ukusna juha može se napraviti sa samo tri sastojka! Dal je vrsta indijske kašaste juhe. Možete pripremiti pojednostavljenu verziju istog. Rezultat će nesumnjivo ugoditi. Tako ljuta juha s domaćim tortiljama jednostavno je ukusna.
Nužno je
- Za juhu:
- Mash - 1 žlica.
- Voda - 10 žlica.
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Kurkuma - 1 žlica
- Sol - 1 žličica
- Lovorov list - 3 kom.
- Biriyani masala (ili druga masala) - 1 žlica
- Kumin - 1 žličica
- Asafoetida - 1/2 žličice
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice
- Hladno prešano biljno ulje - po ukusu
- Za tortilje:
- Brašno - 2 žlice.
- Biljno ulje - 7 žlica
- Voda - 1/2 žlice.
Upute
Korak 1
Uzmite jednu čašu zrna mung, stavite je u veliku šerpu. Zrno mung prelijte s deset šalica pročišćene vode.
Korak 2
U lonac dodajte jednu žlicu kurkume i tri lista lovora. Pustite da zavrije. Nakon vrenja kuhajte 25 minuta.
3. korak
U međuvremenu povrće operite i ogulite. Krumpir narežite na male kockice. Naribajte mrkvu na finom ribežu.
4. korak
Dok se grah mung kuha, možete napraviti tijesto od koštica. Da biste to učinili, prosijte 2 šalice brašna. Možete uzeti malo cjelovitog zrna ili brašna drugog razreda, a također koristiti i mekinje. Tada će i torte biti korisne!
Korak 5
U brašno ulijte 7 žlica biljnog ulja. Prstima umiješajte maslac u brašno. Postepeno umiješajte vodu. Treba vam malo više od pola čaše. Tijesto treba biti vrlo mekano i ljepljivo za ruke. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta da se brašno otopi.
Korak 6
U juhu dodajte nasjeckani krumpir i mrkvu, jednu gomilu žličice soli i sve začine: masalu, kim, asafoetidu, crni papar. Kuhajte juhu još 10 minuta. Prije posluživanja napunite je hladno prešanim uljem. Možete koristiti senfino ulje, maslinovo ulje ili bilo koje ulje koje volite.
7. korak
Sljedeći je korak izrada kolača. Dobiveno tijesto podijelite na 8 kuglica. Svaku kuglu razvaljajte u tortu. Pecite pita kruh u suhoj tavi na jakoj vatri, otprilike 1 do 2 minute sa svake strane. Kolači će se napuhati.
Uživajte u jelu. Kuhajte s ljubavlju!
