Skuša je divna riba. Nije tako skupo, a jela iz njega vrlo su ukusna. Ako niste probali kebab od skuše, vrijeme je da ga skuhate na roštilju.
Nužno je
- - 4 skuše,
- - 8 češnja češnjaka,
- - 4 žlice. žlice limunovog soka
- - 5 žlica. žlice biljnog ili suncokretovog ulja bez mirisa,
- - 1 žlica. žlica šećera
- - sol i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Ogulite skuša iz utrobe, dobro isperite, ostavite cijelu. Po želji ribu narežite na kriške.
Korak 2
Da biste pekli ribu na roštilju, morate pripremiti marinadu. Operite limun i iscijedite 4 žlice. žlice soka. Nasjeckajte režnjeve češnjaka na bilo koji prikladan način (možete uzeti više češnjaka - po ukusu). Kombinirajte češnjak s limunovim sokom, biljnim uljem, šećerom, soli i crnim paprom. Naribajte ribu s dobivenom marinadom. Ako je skuša izrezana na komade, stavite je u marinadu i promiješajte. Ostavite ribu da se marinira dva sata.
3. korak
Pripremite ugljen nakon dva sata. Izvadite skušu i pažljivo je prevucite preko ražnja (kao što je prikazano na fotografiji). Ako je skuša krupna, ispecite je na rešetki. Po želji se komadi ribe mogu pržiti na ražnjićima - jer je to prikladnije za svakoga.
4. korak
Kuhajte ribu na ugljenu deset minuta. Poslužite na velikom pladnju. Prije posluživanja ukrasite ćevap svježim začinskim biljem i kolutovima limuna.