Torta "Khreshchaty Yar" ispada neobična, izvrsna i jednostavno prekrasna. Sastoji se od dvije čokoladne i četiri bijele torte. Torte sadrže i beze. Impregniran s dvije kreme.
Nužno je
- - 450 g margarina
- - 875 g brašna
- - 750 g granuliranog šećera
- - 550 g oraha
- - 1 žličica gašeni soda ocat
- - 2 žlice. kakao u prahu
- - 5 jaja
- - 400 ml kondenziranog mlijeka
- - 300 g maslaca
- - 50 g tamne čokolade
- - 50 g kiselog vrhnja
- - 2 g vanilin
Upute
Korak 1
Napravite tijesto od čokolade. Pomiješajte 250 g granuliranog šećera, 250 g rastopljenog margarina, 250 g brašna, 3 žlice. kiselo vrhnje, soda, 2 žlice. kakao i 3 jaja, promiješajte dok ne postane glatko. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, oko 25-30 minuta. Provjerite spremnost šibicom. Izvadite koru iz pećnice i prerežite na 2 dijela.
Korak 2
Pripremite bijelu koru. Pomiješajte brašno, 2 žlice. kiselo vrhnje, margarin i 2 žumanjka, promiješajte. Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela.
3. korak
Pripremite beze sloj. Mikserom umutite 250 g granuliranog šećera i 2 bjelanjka. Dodajte 500 g orašastih plodova i promiješajte.
4. korak
Svaki komad tijesta razvaljajte i premažite četkom preko beze. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 10-15 minuta. Trebale bi biti četiri torte.
Korak 5
Napravite kremu od maslaca. Umutite mikserom 400 ml kondenziranog mlijeka i maslaca.
Korak 6
Napravite kiselo vrhnje. Mikserom umutite 250 g granuliranog šećera s vrhnjem i dodajte vanilin.
7. korak
Stavite čokoladnu koru na posudu i premažite je vrhnjem, prvu bijelu koru prekrijte vjevericama i podmažite kremom od maslaca, drugu bijelu koru prekrijte vjevericama premažite i premažite kiselim vrhnjem, pokrijte trećom bijelom korom s vjevericama gore i podmažite kremom od maslaca, prekrijte četvrtom korom vjevericama dolje i premažite kiselim vrhnjem, prelijte čokoladnom korom i premažite kremom od maslaca. Podmažite bočne stranice torte kremama od kiselog vrhnja i maslaca. Pospite čipsom i sjeckanim orasima.
