Crostini je talijansko predjelo, mala kriška prepečenog kruha s nadjevom. Glavna značajka crostinija je da kriška kruha mora biti prhka. Kao preljev mogu se koristiti razni proizvodi: meso, povrće, riba, voće, umaci.
Nužno je
- - ciabatta;
- - smrznuti grašak, 300 g;
- - sir parmezan, 1/2 šalice;
- - češnjak, 1 veliki češanj;
- - maslinovo ulje, 1/3 šalice;
- - Cherry rajčice;
- - sol, papar, začinsko bilje;
- - miješalica;
- - tava.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte ciabattu, pržite na tavi dok ne porumeni. Možete koristiti različite kruhove, sve ovisi o vašoj mašti i preferencijama okusa.
Korak 2
Pomiješajte grašak, češnjak, parmezan, papar, dodajte začinsko bilje. Napravite pire krumpir. Zatim dodajte maslinovo ulje, pomiješajte smjesu. Sol. Umak je gotov.
Pesto od graška vrlo je jednostavno napraviti. Uz to, okus umaka vrlo je originalan.
3. korak
Trešnju prerežite na pola. Stavite pesto od graška na crostini, ukrasite kriškom rajčice na vrhu.
