Orašasti plodovi sadrže puno masnih kiselina i lecitina. Te tvari sprečavaju aterosklerozu i pomažu kod bolesti probavnog sustava i jetre, živčanog sustava. Od orašastih plodova možete napraviti ukusnu i zdravu pastu, koja se također preporučuje za vraćanje snage i ublažavanje umora.
Nužno je
-
- 1 šalica oljuštenih oraha
- 1 svežnja svježeg peršina
- 3 žlice hladna kuhana voda;
- 0,5 šalice kiselog vrhnja;
- 0,5 žličice sol
- 1 žlica biljno ulje;
- četvrtina žličice mljevenog crnog papra.
Upute
Korak 1
Stavite jezgru oraha na čisti, suhi lim za pečenje i sušite u pećnici na srednje jakoj vatri. Uklonite lim za pečenje i ohladite orahe.
Korak 2
Orahe sameljite kuhačom ili kuhačom dok ne postanu glatki. Ako ove tehnike nema, mogu se provući kroz uobičajenu mlin za meso ili istući u mužaru.
3. korak
Stavite orašastu masu u posudu, u nju ulijte hladnu prokuhanu vodu i promiješajte. Smjesi dodajte sol i mljevenu papriku i miješajte dok se sol potpuno ne otopi.
4. korak
Stavite kiselo vrhnje i biljno ulje u orašastu pastu, temeljito promiješajte. Posljednje dodajte sitno nasjeckani peršin. Isprobajte gotovu paštetu od lješnjaka i prilagodite okus dodavanjem jednog ili drugog sastojka po potrebi.
Korak 5
Neka gotova pašteta odstoji neko vrijeme na toplom mjestu, a zatim je stavite u hladnjak. Poslužite je namazanu preko crnog ili bijelog kruha. Slatku papriku možete puniti i paštetom od lješnjaka ili prije posluživanja paštetu umotati u lišće kupusa.
