Za ljubitelje punjene paprike tu je još jedno neobično punjenje. Savršeno za pire krumpir ili pilav.
Nužno je
- - 500 g crvene (zelene) slatke paprike;
- - 200 g feta sira;
- - 4 glavice luka;
- - 3 žlice. žlice masti;
- - 500 g rajčice;
- - 200 g slanine;
- - ½ žličice šećera u prahu;
- - 2 mahune ljute paprike;
- - sol i crni papar.
- Za smjesu jaja:
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. žlice brašna;
- - 20 g mlijeka.
Upute
Korak 1
Zagrijte tavu i na vrućoj masnoći popržite papriku. Ohladi ga. Ogulite papriku, izvadite sjemenke.
Korak 2
Sir narežite na male komadiće. U svaku mahunu paprike stavite nasjeckani feta sir.
3. korak
U posebnoj zdjeli umutite jaje s brašnom i mlijekom. Umočite svaku papriku u smjesu od jaja.
4. korak
Zagrijte tavu s masnoćom i popržite papriku s obje strane. Kuhane dinstane mahune papra stavite na pladanj za posluživanje.
Korak 5
Oparite rajčice kipućom vodom i ogulite ih. Rajčice narežite na sitne komade. Slaninu narežite na kockice, a ljutu papričicu nasjeckajte.
Korak 6
Naribajte luk, na vrućoj tavi pržite dobivenu masu luka s masnoćom. Dodajte sitno nasjeckanu rajčicu, slaninu i ljutu papričicu. Posolite, popaprite i dodajte prstohvat šećera u prahu.
7. korak
Pržite masu dok u njoj ne ispari sva voda. Dobivenim umakom prelijte pripremljene mahune papra. Po vrhu pospite sitno nasjeckani peršin.
