Recept za originalni goveđi stroganoff, koji će zasigurno ugoditi svakom gurmanu.
Nužno je
- - Jedan kilogram goveđeg rezanja;
- - 250 grama bilo kojih svježih gljiva;
- - Jedna šalica teške kreme;
- - Jedan veliki luk;
- - Dvije žlice brašna;
- - Lovor i začini - po ukusu;
- - 50 grama biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Prvo trebate zagrijati tavu na štednjaku i dodati joj biljno ulje.
Korak 2
Luk, izrezan na tanke četvrtine, treba pirjati, lagano miješajući, dok ne porumeni.
3. korak
Zatim u tavu dodajte prethodno izrezane gljive i pržite ih dok sok ne ispari.
4. korak
U ovom trenutku možete početi pripremati meso. Mora se tanko izrezati na trake.
Korak 5
Čim sok od gljiva ispari, treba povećati toplinu i staviti meso u tavu. Svaki njegov komad treba pržiti i steći lijepu zlatnu koru, nakon čega mu se doda krema zajedno s lovorovim lišćem.
Korak 6
Posljednji dodir bit će dodavanje soli i papra. Za dodavanje okusa jelu možete koristiti i druge začine - bosiljak je, na primjer, izvrstan s mesom.
7. korak
Na kraju smanjite vatru na štednjaku, prekrijte meso gljivama i vrhnjem i pirjajte dok ne omekša.
