Koja žena ne želi svog voljenog muškarca razmaziti nečim ukusnim i praznicima i radnim danima. Važno je shvatiti da se uz dobar recept čak i jednostavni i jeftini sastojci mogu koristiti za izradu remek-djela.
Sastojci:
- 300 g fileta puretine
- 4 pileća jaja
- 2 srednje velika luka
- 100 g dimljenog sira
- 300 g majoneze od maslina
- jedna i pol žlica jabučnog ili vinskog octa
- 1 ravna žličica soli
- 1 žličica šećera
Priprema hrane
File puretine kuhajte u slanoj vodi sa začinima (po želji) dok se ne kuha oko 25 minuta. Izvadite iz juhe i pustite da se ohladi. Jaja, nakon što voda zavrije, kuhajte 6 minuta. Ovo je dovoljno vremena da jaja budu tvrdo kuhana. Luk narežite na četvrtine na kolutiće i pet minuta marinirajte u jabučnom octu, nakon što pomiješate žličicu šećera, soli i žlicu vode.
Priprema
Ohlađeno pureće meso narežite na male kvadrate. Ogulite jaja. Naribati tvrdi sir. Utrljajte jaja kroz ribež srednje veličine. Kiseli luk procijedite kroz sito.
Uzmite lijepo jelo ili posudu za salatu i složite svu hranu u slojevima, lagano pritiskajući svaki sloj.
Sloj jedan: kiseli luk, podmazan maslinovom majonezom.
Drugi sloj: sitno nasjeckani file puretine, podmazan maslinovom majonezom.
Treći sloj: ribana jaja, podmazana maslinovom majonezom.
Sloj četiri: dimljeni sir, podmazan maslinovom majonezom.
Salata spremna.
Opći savjeti
Ako vaš suprug ne voli majonezu, salatu možete napuniti preljevom od gorušice, za što je potrebno 2 minute kuhanja. Žlicu senfa, jednu i pol žlicu umaka od soje, sok od trećine limuna i 100 g maslinovog ulja, miješajte pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko. Preljev se izvrsno slaže sa svim sastojcima, jedino će dimljeni sir trebati zamijeniti redovitim tvrdim sirom.
Za one koji ne vole filete peradi ili puretine, mogu se zamijeniti: kuhanom govedinom, dimljenim prsima, kuhanom kobasicom ili nekoliko sastojaka s ovog popisa.
Još jedan savjet: salata je vrlo zadovoljavajuća, pa ju je dobro poslužiti na stolu kao predjelo za aperitive, za blagdane.
