Ovaj jednostavni recept omogućuje vam da napravite ukusnu kremšnitu s jagodama. Umjesto jagoda, možete uzeti druge bobice: maline, marelice, breskve itd. U njemu se koristi klasično biskvitno tijesto, jednostavno za pripremu i prozračno.
Nužno je
- Jaja - 3 kom.,
- šećer - 200 g,
- brašno - 90 g
- vrhnje 30% - 250 g,
- vanilin šećer - 1 vrećica,
- jagode - 200 g
- šećerna glazura za ukras.
Upute
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite mikserom dok se ne dobije gusta pjena. Zatim dodajte 60 g granuliranog šećera i tucite dok čvrsti ne dosegne vrhunac. U žumanjke dodamo i 60 g šećera, a zatim ih istucimo dok gotovo ne pobijele.
Korak 2
U dubokoj posudi sjedinite bjelanjke sa žumanjcima. Tamo prosijte 90 g brašna. Pomiješajte pažljivim pokretima odozdo prema gore, pazeći da se proteini ne slegnu.
3. korak
Dobiveno tijesto ravnomjerno rasporedite na lim obložen papirom za pečenje. Trebali biste dobiti ravnomjerni pravokutnik debljine 5-10 mm. Stavimo ga u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pečemo oko 10 minuta, dok ne porumeni.
4. korak
Izvadite gotovu tortu iz pećnice, odvojite je od papira za pečenje. Zatim ga stavimo na papir (možete i na isti) naopako i smotamo s njim u rolu. Ostavljamo na stolu na sobnoj temperaturi. Dok se kolač hladi, možete pripremiti nadjev.
Korak 5
Moje jagode, uklonite "repove", izrežite njihova mjesta pričvršćivanja. Prerežite bobice na pola ili na nekoliko kriški srednje veličine. Sjedinite vrhnje s preostalim šećerom, dodajte vrećicu vanilin šećera i tucite mikserom do čvrste pjene.
Korak 6
Oslobodite ohlađenu tortu od papira i stavite unutarnju stranu prema gore. Nanesite ravnomjerno sloj kreme, na nju rasporedite kriške jagode.
7. korak
Smotamo smotuljak i stavimo ga na posudu. Odozgo roladu pospite šećerom u prahu i ukrasite jagodama.
