Punjene rajčice ukusno su i, što je najvažnije, dijetetsko jelo. Mogu se poslužiti kao glavno jelo, na primjer, za večernji obrok, međuobrok ili prilog mesu ili ribi.
Nužno je
- - rajčica - 8 komada;
- - kuhano jaje - 2 komada;
- - riža - 2 žlice. žlice;
- - zeleni luk;
- - peršin i kopar;
- - sol, papar, maslac i vrhnje - po ukusu.
Upute
Korak 1
Zrele rajčice, čvrste, srednje velike, operite i osušite ubrusom. Zatim odrežite vrh rajčice i žličicom nježno uklonite svu pulpu. Okrenite dobivene šalice na drvenoj ploči da se ocijedi višak soka.
Korak 2
Skuhajte mrvičastu rižu i u nju stavite malu količinu maslaca. Temeljito isperite zeleni luk, sitno nasjeckajte, stavite u tavu s maslacem i pržite par minuta. Zatim joj dodajte pripremljenu rižu, nasjeckanu pulpu rajčice i tvrdo kuhana sjeckana jaja. Sve pomiješajte, dodajte nasjeckano bilje, mljevenu papriku i sol. Ponovno lagano promiješajte sve sastojke.
3. korak
Pripremljene rajčice začinite solju i paprom. Napunite ih mljevenim mesom, pokrijte kapicama rajčice i pažljivo stavite u jedan sloj u podmazanu tavu. Prelijte vrhnjem i stavite u vruću pećnicu. Ovo jelo treba poslužiti vruće, poškropljeno umakom u kojem su dinstana.
