Palačinke s kakaom daju raznolikost ukusu. I nadjev od svježeg sira lijepo ga nadopunjuje. Ovaj doručak učinit će vam sitost do ručka.
Nužno je
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - mlijeko - 2 čaše;
- - vrhunsko brašno - 2 čaše;
- - kakao u prahu - 2 žlice;
- - granulirani šećer - 4 žlice;
- - prašak za pecivo - 1 vrećica;
- - sol - prstohvat;
- - biljno ulje;
- - suhe marelice - nekoliko komada;
- - svježi sir - 400 g;
- - grožđice - 100 g.
Upute
Korak 1
Operite jaja, razbijte ih jedno po jedno u veliku posudu. U ove dvije žlice dodajte šećer u granulama, čašu mlijeka i prstohvat soli. Istucite sastav mikserom, na srednjoj brzini. Hranu možete obrađivati pjenjačom ili vilicom. Pomiješajte drugu čašu brašna s praškom za pecivo ili pola žličice sode bikarbone. Stavite ovu smjesu u jaja, promiješajte. Prosijte kakao u prahu i dodajte ukupnoj masi. Pomiješajte i preostalo brašno s tijestom. Zatim postupno ulijte mlijeko i promiješajte. Postignite tijesto u obliku tekuće kiselog vrhnja.
Korak 2
Pripremite tavu, bolje je ako koristite lijevano željezo, zagrijte je i podmažite biljnim uljem. Tijesto u dijelovima ulijte na radnu površinu tave, pržite palačinke s obje strane.
3. korak
Operite grožđice i podlijte kipućom vodom, ostavite da nabubri 15-20 minuta. Zatim ocijedite vodu i osušite bobice. Stavite pripremljene grožđice u šalicu, dodajte svježi sir i dvije žlice granuliranog šećera, promiješajte. Operite suhe marelice, osušite ih i pokušajte ih izrezati na trakice za konce.
4. korak
Na rub svake palačinke stavite dio pripremljenog nadjeva od skute. Smotajte palačinke. Svaki komad s obje strane zavežite trakama suhih marelica. Dobivene "slatkiše" rasporedite na tanjur, na palačinke s čokoladom ponudite kiselo vrhnje ili konfiture.
