Paprikaš od povrća s polpetama brza je i zdrava opcija večere za cijelu obitelj. Jelo se priprema za samo 40 minuta. Osim toga, ima određenu fleksibilnost. Napokon, set povrća može se mijenjati i dopunjavati po vašem ukusu. Načelo kuhanja ostat će nepromijenjeno.
Nužno je
- - Bilo koje mljeveno meso (piletina, svinjetina i govedina) - 500 g;
- - krumpir - 5 kom.;
- - Veliki luk - 1 kom;
- - bijeli kupus - 400 g;
- - mrkva - 2 kom.;
- - Sok od rajčice - 200 ml (1 čaša) ili rajčica u vlastitom soku - 1 staklenka;
- - Mljeveni crni papar;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - Duboka tava s poklopcem.
Upute
Korak 1
Prvo ogulite krumpir, luk i mrkvu te ih isperite hladnom vodom iz slavine. Zatim nasjeckajte krumpir na male kockice, a luk nasjeckajte na iste kockice ili polu kolutiće. Izrežite mrkvu uzdužno na 4 dijela i izrežite na četvrtinu kruga tako da svaki komad bude debeo najmanje 3 mm.
Korak 2
Uzmite duboku tavu, u nju ulijte suncokretovo ulje i zagrijte. Zatim dodajte krumpir i pržite ga 5-7 minuta uz povremeno miješanje.
3. korak
U međuvremenu kupusu uklonite gornje lišće, nasjeckajte ga i dodajte krumpiru. Promiješajte, a zatim smanjite temperaturu na srednju, poklopite i pirjajte dok se ostatak sastojaka kuha.
4. korak
U drugu malu tavu ulijte ulje, zagrijte i dodajte nasjeckani luk i mrkvu. Pržite ih dok ne porumene. Zatim dodajte sok od rajčice (koji se može napraviti od 2 žlice paste od rajčice u čaši vode). Ako rajčicu imate u vlastitom soku, prebacite je na tavu i zgnječite vilicom. Pospite crnim paprom, posolite i dodajte 150-200 ml vode. Sve dobro promiješajte i pustite da zavrije.
Korak 5
Nakon toga, sadržaj tave prebacite na kupus i krumpir, promiješajte i poklopljeno pirjajte na niskoj temperaturi, pokriveno.
Korak 6
Isperite praznu tavu na mjestu gdje je bilo prženo i za sada je stavite na stranu. Došao je red na mljeveno meso. Da biste to učinili, stavite je u posudu, dodajte sol i crni papar po ukusu, a zatim oblikujte polpete bilo koje veličine.
7. korak
U opranu tavu ulijte malo ulja, a nakon što se dobro zagrije, premjestite polpete i pržite ih sa svih strana na maksimalnoj temperaturi. Kad postanu zlatno smeđe, stavite ih u tavu s povrćem i pirjajte dok ne omekšaju ispod zatvorenog poklopca.
Korak 8
Paprikaš od povrća s polpetama poslužite u zdjelicama sa svježim sjeckanim začinskim biljem.
