Ljeti, kada na tržištu ima puno povrća i voća, želite nešto lagano, ukusno i zadovoljavajuće. Paprikaš od povrća s pilećim prsima lagano je, aromatično, jednostavno i ukusno jelo koje se vrlo jednostavno priprema.
Nužno je
- - 400 g pilećih prsa
- - 2 srednje tikvice
- - 3 bugarske paprike
- - 3 mrkve
- - 1 glava luka
- - 2 patlidžana
- - 2 krumpira
- - 5 srednjih rajčica
- - biljno ulje
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Da bi meso bilo lijepo i aromatično u varivu, luk morate oguliti od ljuske, oprati i osušiti, a zatim sitno nasjeckati. Isperite pileći file, a zatim narežite na male komadiće. U tavu ulijte biljno ulje, dobro ga zagrijte, stavite u njega luk i filete.
Korak 2
Pržite meso s lukom dok ne porumeni. Uzmite dovoljno veliku lonac, u nju prebacite meso i luk.
3. korak
Isperite plave, osušite ih i narežite na kockice. Da varivo ne bude gorko, patlidžan pospite solju i pustite da odstoji 10 minuta. Dok patlidžani soče, drugo povrće možete oguliti i nasjeckati.
4. korak
Isperite ostatke povrća, a zatim stavite na papirnati ubrus da se osuši.
Korak 5
Ogulite tikvice, narežite na kockice i stavite u lonac s mesom.
Korak 6
Uklonite sjeme sa paprike i sitno nasjeckajte, stavite s drugim povrćem.
7. korak
Mrkvu ogulite i narežite na kockice ili naribajte na krupnom ribežu. Ogulite i narežite na kockice i krumpir. Stavite povrće u lonac.
Korak 8
Ocijedite sok iz plavih, a samo povrće kombinirajte s ostalima.
Korak 9
Stavite lonac na laganu vatru, posolite i začinite varivo, promiješajte sve povrće.
Korak 10
Paradajz sameljite u blenderu u rajčicu, dodajte ga nakon 10 minuta u naš povrtni gulaš s pilećim prsima. Dinstajte dinstanje 30-40 minuta, a zatim ga pokrijte novinama i ručnikom da nahrani i okusi.
11. korak
Paprikaš rasporedite po tanjurima, pospite začinskim biljem i poslužite.
