Ako razmišljate kako ugoditi voljenima ili iznenaditi goste, skuhajte pileći file u siru. Jelo se dobiva s nježnim kremastim okusom sira i aromom bilja. Kuhanje pilećeg filea neće oduzeti puno vremena, a gotovo jelo donijet će pravi užitak za svečanim stolom.
Nužno je
-
- 1 kg pilećeg filea;
- 300 g tvrdog sira;
- 1 jaje;
- Krema od 300 ml;
- 2 češnja češnjaka;
- 2 rajčice;
- 1 glava luka;
- aromatično bilje i začini;
- nekoliko listova bosiljka.
Upute
Korak 1
Isperite pileći file pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom. Filete narežite na porcije. Stavite svaki komad pod plastičnu foliju i lagano tucite drvenim čekićem s obje strane. Svaki zalogaj lagano začinite.
Korak 2
Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte ili nasjeckajte u blenderu.
3. korak
Napravite kremasti umak od pilećeg filea. Razbiti jedno jaje u duboku posudu. Istucite jaje mikserom dok ne postane pjenasto. Dodajte vrhnje, mljeveni češnjak, aromatično bilje i začine po vašem izboru (majčina dušica, ružmarin, curry) te sol i crni papar po ukusu. Sve sastojke temeljito promiješajte mikserom.
4. korak
Uzmite duboki tanjur i stavite u njega komade pilećeg fileta. Meso prelijte kremastim umakom, pokrijte tanjur prozirnom folijom i pustite da odstoji 30 minuta.
Korak 5
Naribajte tvrdi sir na sitni ribež ili ga usitnite u blenderu. Rajčice oprane pod mlazom vode prelijte kipućom vodom i ogulite ih. Oštrim nožem svaku rajčicu narežite na ploške debljine oko 1,5 cm. Ogulite luk i narežite ga na tanke kolutiće.
Korak 6
Uzmite vatrostalni kalup s visokim stranama. U to stavite komade pilećeg fileta. Na svaki komad fileta stavite luk narezan na kolutiće, jedan krug rajčice, 1-2 lista bosiljka i na vrh pospite ribanim sirom. Prelijte ostatkom kremastog umaka.
7. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite posudu sa posudom. Pecite pileći file 40-45 minuta. Gotovo jelo treba imati pečenu koru od sira.
Korak 8
Gotovo jelo pažljivo izvadite iz pećnice i stavite na tanjure. Kao prilog poslužite lisnati pire krumpir, kuhanu rižu ili salatu od povrća.
