Ova salata odavno je klasik restorana. Ukrašavajući njime svečani stol, napravit ćete izvrsno iznenađenje za svoje goste i voljene. Uz to, postupak izrade Cezar salate toliko je jednostavan da će vam donijeti samo radost.
Nužno je
- - pileća prsa - 2 kom;
- - bijeli kruh - 200 g;
- - salata - 250 g;
- - sir - 100 g;
- - jaja - 6 kom;
- - rajčica - 1 kom;
- - senf - 2 žlice. žlice;
- - maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
- - balzamični ocat - 1-2 žličice;
- - sol, crni papar.
Upute
Korak 1
File pilećih prsa pospite solju i crnim paprom i ostavite da se marinira 20 minuta. Zatim pržite na tavi dok ne porumeni. Gotovo meso narežite na kockice od 1-2 cm.
Korak 2
Kuhajte jaja 7 minuta na jakoj vatri, treba ih tvrdo kuhati. Zatim neka se ohladi. Da biste brzo ohladili jaja, možete ih staviti pod hladnu vodu. Sitno nasjeckajte dva jaja. U ostatku bjelanjke odvojimo sa žumanjcima, a žumanjke ostavimo za izradu umaka.
3. korak
Narežite kruh na kockice od 1-1,5 cm i sušite u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta. Za pripremu Cezar salate možete upotrijebiti i gotove nezaslađene krekere.
4. korak
Kuhanje preljeva za salatu. Kuhane žumanjke umijesite vilicom, dodajte 2-3 žlice maslinovog ulja, 2 žlice negorke gorušice, 1-2 žličice balzamičnog octa. Masu temeljito umijesite dok ne postane glatka. Umak je gotov.
Korak 5
Rajčicu narežite na tanke ploške. Za Cezar salatu trebate uzeti dvije male rajčice ili jednu veliku. Naribajte sir.
Korak 6
Listove salate operemo, očistimo od osušenih rubova. Izrežite na velike komade. Podmažite malo umakom i ravnomjernim slojem rasporedite na tanjur.
7. korak
Na vrh salate stavite ploške piletine pomiješane s kriškama rajčice. Zatim ulijte krutone. Po vrhu ravnomjerno rasporedite preostali umak. Zatim salatu pospite ribanim sirom.
