Obljetnica je svijetao i radostan praznik. Obično se razlikuje od običnog rođendana svojim opsegom i sjajem, jer su obljetnice rijetke, a tako značajan događaj želite pamtiti cijeli život. Stoga bi torta za obljetnicu trebala odgovarati statusu i biti ne samo velika i ukusna, već i lijepo uređena.
Nužno je
-
- 200 g vrhnja 35% (ili limenka šlaga);
- 100 g šećera;
- 100 g kakao praha;
- 1 glazura protein;
- 20 g limunovog soka;
- 100 g sira Philadelphia;
- voće i bobice za ukras.
Upute
Korak 1
Klasičan način je ukrašavanje šlagom. Koristite ih neposredno prije posluživanja kako biste spriječili da padnu. Ne prijeti pjeni iz raspršivača, dodaju se posebne stezaljke.
Korak 2
Sjajan način ukrašavanja torte na originalan i brz način je upotreba matrice i raznih prskanja. Nabavite posebne matrice ili izrežite bilo koji uzorak iz papira i stavite ga na tortu. Pospite odozgo šećerom u prahu ako je podloga tamna ili kakaom u prahu ako je torta premazana svijetlom kremom ili glazura. Također možete koristiti mak, zdrobljene kolačiće, orašaste plodove.
3. korak
Bijela glazura savršena je za slova ili složene dizajne. Služi za davanje posljednjih poteza poslastičarnici. U ovu se glazuru mogu dodati razni likeri, sokovi ili boje za hranu kako bi se dodala željena boja. Pomiješajte protein s limunovim ili narančinim sokom, postupno dodajte šećer u prahu i temeljito promiješajte. Trebali biste dobiti glatku, homogenu i gustu masu. Po potrebi dodajte boju za hranu željene boje. Zahvaljujući svojoj postojanosti, glazura se brzo stvrdnjava i omogućuje vam da od nje stvorite razne zanimljive ukrase i uvojke. Na debeli list papira nacrtajte željene uzorke, na vrh stavite kulinarski prozirni papir. Upotrijebite štrcaljku s najtanjijim vrhom kako biste pronašli prozirne uzorke. Pričekajte da se glazura osuši i nježno odlijepite uzorke s papira. Njima ukrasite površinu ili stranice torte.
4. korak
Zanimljiv pikantan okus dat će torti glazuru na bazi sira. Sir koji se najčešće koristi je Philadelphia, ali možete probati i druge kremaste neslane sireve. Sir zgnječite sa šećerom u prahu, dodajte malo vanilin i žlicu mlijeka. Lagana kremasta tekstura ovog mraza dobro pristaje i preporučuje se u slučajevima kada tortu trebate premazati sa svih strana. Proizvodu daje svjež i ugodan okus. Štoviše, ova glazura uopće se ne klonira.
Korak 5
Ukrašavanje kolača voćem i bobicama vrlo je popularno. Trebali bi biti svježi i lijepi. Na tortu s ukrasima stavite lijepo narezane krugove kivija, klinove mandarine ili kriške jagode i prelijte želeom. Koristite šlag ili proteinsku kremu. Na toj osnovi voće ili bobice dobro će se držati. Možete ih nanizati na čačkalice i pričvrstiti na tortu, postavljajući prekrasan buket.
