Kolačići su toliko originalni i ukusni da se ne mogu usporediti ni s čim! Naravno da su za sve ljubitelje plavog sira. Ovi aromatizirani muffini idealni su za posluživanje u malim papirnatim limenkama s poluslatkim ili slatkim vinom.
Nužno je
- - 400 g grožđa;
- - 280 g pšeničnog brašna;
- - 250 g mlijeka;
- - 100 g dor plavog sira;
- - 100 g maslaca;
- - 100 g šećera;
- - 2 jaja;
- - 2 žličice praška za pecivo;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Rastopite maslac, malo ga ohladite. Dok se ulje hladi, isperite crveno grožđe, prerežite svaku bobicu na pola, uklonite sve sjemenke. Usitnite dor plavi sir sitnije. Prosijte brašno s praškom za pecivo i malo soli.
Korak 2
Istucite jaja sa šećerom, otopljenim maslacem i mlijekom običnom vilicom. Dobivenu smjesu jaja ulijte u suhe sastojke, lagano promiješajte žlicom ili lopaticom. U tijesto dodajte crno grožđe sa sirom, promiješajte. Tijesto za buduće muffine je spremno, ostaje za pripremu kalupa.
3. korak
Ako imate keramičke kalupe, tada ih obavezno premažite maslacem. Možete ih prekriti papirnatim umecima za kekse. Odlični su i kolačići u silikonskim kalupima. Dobivenim tijestom napunite kalupe, samo ne do samih rubova - tijesto će lagano narasti tijekom postupka kuhanja.
4. korak
Mafine i dorbluse s okusom crvenog grožđa kuhajte na 180 stupnjeva. Ako su vam kolačići mali, kuhajte 25 minuta, više - 35 minuta. Kolačići bi trebali biti smeđi i povećavati se. Gotove muffine možete poslužiti uz kavu ili čaj, ali posebno su dobri uz crno ili bijelo vino.
