Uoči ljeta, ova lagana i ukusna osvježavajuća slastica vrlo će vam dobro doći.
Nužno je
- Temelj:
- - Kokosove pahuljice - 2 žlice.;
- - žumanjci - 2 kom.;
- - 75 g šećera.
- Mousse:
- - 100 g vaših omiljenih bobica;
- - 200 g šećera;
- - 400 ml kokosovog mlijeka;
- - 14 g granulirane želatine;
- - 50 g želatine;
- - 500 ml vrhnja za šlag.
Upute
Korak 1
Krenimo s osnovama. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Pomiješajte strugotine sa šećerom i žumanjcima, smjesu nabijajte u oblik obložen papirom za pečenje. Pečemo 10-12 minuta. Ohladite ga.
Korak 2
U blenderu istucite bobice s pola šećera. Dodajte kokosovo mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Namočite želatinu u hladnoj vodi, a zatim zagrijte (ali ne prokuhajte) i ulijte u masu od bobica i kokosa. Mi miješamo. Kremu posebno umutite s preostalim šećerom i kombinirajte obje smjese.
4. korak
Izlijte masu na tortu, zategnite prozirnom folijom i stavite u zamrzivač. Dobivamo ga 2 sata prije posluživanja. Po želji ukrasite svježim smrznutim bobicama. Dobar tek!
