Mousse od šunke može se poslužiti kao samostalno jelo ili koristiti za pripremu originalnih tartleta, sendviča i kanapea. Takvo će jelo vaši gosti sigurno cijeniti.
Nužno je
- - 200 g šunke
- - 200 g sira
- - svježe bilje
- - mljevena crvena paprika
- - korijen peršina
- - 1 žlica. kiselo vrhnje
- - 100 g mesne juhe
- - 1 žličica želatina
Upute
Korak 1
Šunku i mali korijen peršina mljevenom ili samljeti kuhačom. Umutite kiselo vrhnje s crvenom paprikom i sirom dok ne postane glatko. Kombinirajte dvije smjese i temeljito ih promiješajte.
Korak 2
Namočite želatinu prema uputama. Pričekajte dok masa ne postane prozirna i ispustite višak vode. Prokuhajte juhu i dodajte želatinu u sadržaj lonca. Smjesu ponovno prokuhajte.
3. korak
Ohladite juhu i pomiješajte sa šlagom. Smjesu premjestite u jedan ili više kalupa. Stavite praznine u hladnjak na 3-4 sata. Prije posluživanja mousse od šunke ukrasite svježim peršinom.