Sigurno su mnogi probali janjeći roštilj i imaju predodžbu o okusu ovog jela. Kuhanjem mesa u loncu uklanja se stvaranje nezdrave kore, a meso postaje vrlo mekano i nježno, pa takva jela može jesti svatko.
Nužno je
- -800 gr. janjetina;
- - 750 gr. smrznuti grah;
- - 2 rajčice, 2 slatke paprike;
- - 1 luk, 1 češanj češnjaka;
- - brašno, 1-2 žlice kiselo vrhnje, 50g. maslac;
- - peršin, sol, papar.
Upute
Korak 1
Grah odmrznite, ogulite, složite mahune na nekoliko dijelova. Ogulite i narežite luk na kolutiće. Pržite ga dok ne porumeni na maslacu. Rajčicu narežite na ploške, a papriku na kolutiće.
Korak 2
Meso operemo i narežemo na kockice. Stavite ga u zagrijanu tavu i lagano zapecite bez dodavanja ulja. Zatim premjestimo u lonac i pirjamo uz dodatak male količine vode dok ne omekša. Nakon toga u lonac dodajte grah, papriku i začine i pirjajte još 15 minuta.
Nakon tog vremena dodajte rajčicu i pirjajte još 30 minuta. dok meso ne omekša.
3. korak
Razrijedite brašno do homogene mase u kiselom vrhnju i ulijte ga u lonac s gotovim jelom. Prilikom posluživanja posudu pospite sjeckanim začinskim biljem.
