Ljubitelji morskih plodova i indijskih začina svidjet će se ovom jelu. Škampi s rižom i curryjem mogu se prekasno kuhati za ručak ili večeru.
Nužno je
- - 500 g škampa
- - 1 paprika
- - 1 glava luka
- - 1 češanj češnjaka
- - 1 žlica brašna
- - 2 žlice biljnog ulja
- - 1 žlica. žlica curry
- - 100 g riže
- -3 šalice pilećeg temeljca
- - sol
- - piment od graška
- - Lovorov list
Upute
Korak 1
Nasjeckajte luk i papar na sitno. Ulijte biljno ulje u tavu, pržite luk dok ne porumeni. Nakon prženja dodajte papar, promiješajte i maknite s vatre.
Korak 2
Kuhajte škampe u slanoj vodi pet minuta. U vodu dodajte zrna papra i lovorov list. Zatim složite u cjedilo i pričekajte dok se ne ohlade. Zatim ih očistite od ljuske. Dodajte meso škampa na pirjani luk i bacite.
3. korak
Isperite rižu i ulijte je u kipuću pileću juhu. Začinite solju po ukusu i kuhajte dok ne omekša. Pazite da riža ne bude kuhana do kašastog stanja. Trebao bi se mrviti.
4. korak
Škampu dodajte curry, mljeveni češnjak i brašno. Ulijte 1 šalicu pileće juhe, posolite i pirjajte oko 7 minuta na laganoj vatri. Ne prekrivajte poklopcem.
Korak 5
Prilikom posluživanja tanjur ukrasite lišćem salate. Na jednu polovicu stavite rižu, a na drugu škampe. Dobar tek!
