Vrlo učinkovito i ukusno predjelo. Male vrećice tankih palačinki punjene sirom i šunkom. Nadjev može biti bilo koji, zanimljiva opcija je ribani sir i štapići od rakova. Možete eksperimentirati stvaranjem vrećica s različitim punjenjem svaki put.
Nužno je
- Za četiri porcije
- Za test:
- - 2 čaše mlijeka;
- - 1 čaša brašna;
- - 3 jaja;
- - 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 3 žlice. žlice šećera;
- - 1/4 žličice soli.
- Za punjenje:
- - 250 g sira;
- - 150 g šunke;
- - pola luka;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - svježi kopar, zeleni luk.
Upute
Korak 1
Prvo morate napraviti tanke palačinke. Da biste to učinili, trebate tijesto za palačinke: pobijedite mlijeko s jajima, sol, dodajte šećer. Dodati brašno, pjenjačom sve umutiti dok ne postane glatko. U tijesto dodajte maslinovo ulje. Zagrijte tavu, premažite je maslinovim uljem za prvu palačinku, pecite palačinke, ali ne dok ne postanu zlatno smeđe - trebale bi ostati svijetle boje, jer se i predjelo mora peći u pećnici.
Korak 2
Ogulite luk, sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju. Trljajte sir na grubom ribežu, pomiješajte ga s nasjeckanim svježim koprom. Dodajte sitno nasjeckanu šunku. Zatim dodajte prženi luk, začinite paprom, pomiješajte dobiveni nadjev.
3. korak
Stavite nadjev u sredinu svake pečene palačinke, podignite rubove palačinke, zavežite poput vrećice s perjem zelenog luka. Na lim za pečenje složite vrećice za palačinke sa sirom i šunkom, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
4. korak
Potrebno je oko 5-7 minuta da se peče predjelo za palačinke da se nadjev iznutra otopi, a same palačinke se peku na sljedeći način i postaju hrskave. Može se odmah poslužiti vruće. Takve torbe izgledaju sjajno na svečanom stolu, nisu ništa manje ukusne kada su hladne.
