Danas ćemo pripremiti ukusnu deliciju - aljasku tortu sa sladoledom i bezeom.
Za osnove:
- Sladoled od vanilije 500 g,
- Pola kilograma sladoleda od naranče,
- 500 g gotovih kriški biskvita.
Za beze:
- 4 vjeverice,
- Trećina čaše šećera
- Pola žlice limunovog soka.
Priprema
Papir za pergament stavlja se u posudu za pečenje. Zatim se položi sladoled od vanilije i obrazac pošalje na sat vremena u zamrzivač. Zatim se položi sladoled od naranče i isti oblik pošalje na sat vremena u zamrzivač. Zatim su kriške biskvita složene na vrh. Torta ide u zamrzivač dulje od jednog sata.
U međuvremenu se priprema beze. Ohlađeni bjelanjci se tuku s limunovim sokom, šećer se postupno uvodi tijekom mućenja. Rezultat bi trebala biti gusta, stabilna, pahuljasta pjena.
Obradak se vadi iz zamrzivača i prebacuje na podnožje. Papir se uklanja, a beze se slažu sa svih strana. Pjena je položena u bizarne oblike i pokriva cijelu površinu kolača.
Torta s Aljaske stavlja se u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva i peče dok se ne stvori karakteristična zlatna kora. Obično se pojavi za otprilike tri minute. Gotov proizvod poslužuje se odmah do stola dok se sladoled ne otopi.
