Prava ljetna torta s obiljem bobičastog voća nije razlog da okupite cijelu obitelj na šalici mirisnog čaja!
Nužno je
- - 35 g maka;
- - 150 g pšeničnog brašna;
- - 110 g badema;
- - 1,5 žličice prašak za pecivo;
- - prstohvat soli;
- - 110 g mekog maslaca;
- - 100 g šećera;
- - 1,5 žličice vanilin šećer;
- - 3 velika jaja;
- - 1,5 žlice. liker od badema (oraha);
- - 400 g mješavine bobica;
- - 25 g latica badema;
- - 50 g pekmeza od marelica.
Upute
Korak 1
Mak treba samljeti. Učinite isto s bademima: pošaljite ih u mlin za kavu ili kuhinjski procesor s malom količinom šećera dodanom ukupnoj količini zaslađivača kako se masa ne bi pretvorila u maslac od orašastih plodova!
Korak 2
U velikoj zdjeli pomiješajte mak, mljevene bademe, pšenično brašno, sol i prašak za pecivo.
3. korak
Mikserom umutite maslac koji treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka da omekša u svijetlu kremu s dodatkom šećera (to će trajati oko 3 minute). Istucite jaja redom, temeljito miješajući dok ne postanu glatka nakon svakog. Zadnji dodajte liker od orašastih plodova.
4. korak
Kombinirajte suhe i tekuće komponente tijesta, temeljito promiješajte i dodajte dvije trećine ukupne količine bobičastog voća (ostatak će ukrasiti pečene proizvode). Ako koristite smrznutu smjesu, nemojte je odmrzavati!
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pripremite prikladno jelo tako što ćete je podmazati maslacem. U to ulijte tijesto i izravnajte ga mokrom lopaticom. Odozgo ukrasite preostalim bobicama i stavite u vruću pećnicu na 40 minuta. Ostavite da se gotova pečena hrana potpuno ohladi i tek onda izvadite.
Korak 6
Lagano prepržite latice badema i zagrijte džem u mikrovalnoj pećnici. Premažite vrh pita marmeladom i pospite bademima. Porcija i poslužite!
