Pravi ribari jedu riblju juhu drvenim žlicama kako ne bi opekli usne ili piju u šalicama. Riblja riblja juha, kuhana od svježe ulovljene ribe, ukusna je i ljekovita, ima tonizirajući učinak.
Nužno je
- - 250 grama sitne ribe (ribe, žohari, šikare)
- - 300 grama klasova
- - 100 grama krumpira
- - 1 žlica prosa
- - 1 srednja mrkva
- - jedna glava luka
- - papar i sol
- - 2 jaja
- - kopar
Upute
Korak 1
Oguljenu ribu stavite u plitki lonac (kuhalo za vodu) i kuhajte oko 30-40 minuta. Odredite juhu neko vrijeme, a zatim procijedite. Kuhanu sitnu ribu bacite, a juhu ulijte u veću posudu i stavite na vatru.
Korak 2
U juhu stavite 2 vjeverice (to će riblju juhu učiniti prozirnijom), procijedite i stavite krumpir narezan na kriške, proso i sol.
3. korak
Kad riblja juha počne kipjeti (oko 15-20 minuta kasnije), dodajte joj početnice (ako su velike, tada ih možete narezati na komade, a ako je riba mala, možete je položiti cijelu). Istodobno stavite mrkvu, narezanu na kriške, luk i dodajte malo mljevene crvene paprike (po ukusu).
