Tepsija pripremljena prema ovom receptu svidjet će se čak i onima koji tikvice zapravo ne vole, jer se u njima praktički ne osjećaju. Glavnu ulogu u ovom jelu ima topljeni sir, pa biste ga trebali odabrati s velikom pažnjom.
Nužno je
- - mlade tikvice - 700 g;
- - topljeni sir - 200 g;
- - luk - 1 kom;
- - suho mediteransko bilje - 1 žličica;
- - rafinirano biljno ulje - 4 žlice. l;
- - jaja - 3 kom.;
- - mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Tikvice operite, obrežite rubove i narežite na tanke krugove. Izrežite prerađeni sir na tanjure oštrim nožem podmazanim biljnim uljem. Ogulite i narežite luk na tanke polu kolutiće.
Korak 2
Stavite tikvice u veliku duboku posudu, dodajte polovice prstena luka i kriške topljenog sira. Dodajte sol, papar i mješavinu mediteranskog bilja. Ulijte suncokretovo ulje u posudu i lagano promiješajte sve sastojke. Najbolje je to učiniti ne žlicom, već rukama.
3. korak
Sadržaj posude premjestite u lonac i stavite na laganu vatru. Pokrijte lonac s poklopcem i pustite da se sir potpuno otopi, pazeći redovito miješati.
4. korak
Jaja temeljito umutite dok ne postanu glatka. Dobivenu smjesu od jaja dodajte u tikvice, dobro promiješajte i stavite sadržaj lonca u posudu za pečenje.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite posudu od tikvica. Pecite oko 50 minuta, dok se ne stvori lijepa zlatna korica.
Korak 6
Ohladite pripremljenu tepsiju od tikvica i izvadite iz kalupa, stavljajući je na ravnu posudu. Tepsiju poslužite izrezanu na porcije i ukrasite svježim začinskim biljem.
